Super knusprige fettarme Nuggets

Bei chefkoch bin ich irgendwann mal auf dieses coole Rezept gestoßen. Und da mein Freund und ich sehr gerne Hähnchennuggets essen und auch eine reichhaltige Palette an Saucen zu Hause haben, habe ich… Weiterlesen

Pasta mit Kürbis-Käse-Sauce

Ich LIEBE den Herbst. Herbst ist Kürbiszeit und ich versuche die Kürbis-Saison wirklich in vollen Zügen zu genießen, deswegen kommt von September bis Dezember möglichst oft und vielfältig Kürbis auf den Tisch. Letzte… Weiterlesen

Hackfleisch gefüllt mit Camembert

Bei der Low-Carb-Ernährung ist man ja ständig auf der Suche nach neuen Rezepten damit der Essensalltag nicht langweilig wird. Wenn man Fleisch isst, hat man es generell schon mal leichter, da man hier… Weiterlesen

American Apple-Pie

Im Herbst gibts immer Kiloweise Äpfel aus dem Garten meines Schwiegervaters in Spe. Auch dieses Jahr war die Ernte reich, und es bot sich die Gelegenheit für eine Backsession. Bereits letztes Jahr habe… Weiterlesen

El Chango Köln

Es wird Zeit auch mal einen Blogpost über das in meinen Augen beste Steak-Restaurant in Köln zu schreiben. Das El Chango. Ziemlich touristisch am Heumarkt gelegen ist das kleine Restaurant in einer kleinen… Weiterlesen

Einfaches Ofengemüse

Nicht nur, dass ich regelmäßig Blogbeiträge von Deliciously Ella nachkoche, jetzt habe ich mir auch ihr Kochbuch gekauft. Ihr werdet also weiterhin mit meinen Erfahrungen zu ihren Rezepten lesen können 😀 Diesmal habe ich das… Weiterlesen

Paprika gefüllt mit Polenta

Wer kennt sie nicht, die gefüllte Paprika?! Den Klassiker gibt es immer mit Hackfleisch gefüllt, aber das ist ja auf Dauer auch langweilig, deswegen habe ich mich mal nach einer ausgefallenen Alternative umgeschaut… Weiterlesen

Burgeramt Berlin

Im August war es mal wieder Zeit meine beste Freundin in Berlin zu besuchen. Ein Programmpunkt bei unserem Aufenthalt war mal wieder in einem Burgerladen essen zu gehen. Nachdem uns die Burger von… Weiterlesen

Königsberger Klopse Light

Hausmannskost ist lecker aber kommt leider zur Zeit von Couscous, Quinoa und dem anderen hippen Zeug viel zu selten auf den Tisch. Außer man is(s)t bei den Eltern 😉 Deswegen habe ich mich… Weiterlesen

Gefüllte Champignons

Da ich letzte Woche erst etwas später zu hause war und keine Lust hatte dann abends noch länger zu kochen, hat mein Freund diesen Part übernommen. Da das Rezept sehr überschaubar ist gab… Weiterlesen

Low Carb Pizzaboden

Da uns mal wieder der Sinn nach Pizza stand und ich bereits schon mal eine Pizza mit Thunfischboden gemacht hatte, worauf man allerdings eine nicht so große Auswahl an Belägen hat, musste mal… Weiterlesen

Rhabarber-Pie

Wenn es im Supermarkt wieder die langen Rhabarberstangen zu kaufen gibt, bekomm ich direkt Hunger auf etwas süßes, gebackenes mir Rhabarber. Gut, das Jeanny aus meinem momentanen Lieblings-Backbuch auch für die fruchtigen Stangen ein… Weiterlesen

Dinnerrunde 2 bei Schobi – Frankreich / Schweiz

Vorletzten Samstag waren wir zur 2. Dinnerrunde unter dem Motto Frankreich – Schweiz bei Schobi eingeladen. Der Tisch war mit einer Blumenranke und verspielten Elementen gedeckt und jeder bekam als Platzkarte einen eigenen… Weiterlesen

485° Köln

Schon viel gehört, und doch hat es so lange gedauert bis ich endlich da gewesen bin. Die Rede ist von DER Pizzeria schlechthin. 485°. Hier werden alle Zutaten aus Italien bezogen – das Mehl,… Weiterlesen

Zimt-Buttermilch-Kugel-Küchlein

Achtung: Kalorienbombe xD Sonntags bekomme ich total oft Lust etwas zu backen. Dabei kann ich Immer entspannen, backen macht mir noch viel mehr Spaß als kochen! An einem Sonntag war es dann mal… Weiterlesen

Dinnerrunde 2 bei Micha – USA / Schweden

Nachdem die Dinner-Runde 2014 ein voller Erfolg war stand für uns alle fest: Wir wollen das ganze noch mal machen. Da wir aber Herausforderungen mögen sollte die diesjährige Dinner-Runde etwas anders ablaufen als… Weiterlesen

Überbackener Butternutkürbis

Ich habe letztens von einer Kollegin einen Butternutkürbis mitgebracht bekommen, da sie dafür keine Verwendung mehr hatte und es wäre ja zu schade gewesen den leckeren Kürbis wegzuwerfen. Also habe ich mich bereit… Weiterlesen

Seelachs mit Walnusskruste

Ich finde durch die Nüsse und den Fisch eignet sich das Rezept eher für die etwas kälteren Tage. Aber wir haben es ja auch gekocht als es noch knackig kalt draußen war. Trotzdem… Weiterlesen

Zitronenhähnchen mit Reis

Das folgende Rezept ist ein sehr leckeres und frisches Frühlingsgericht, was durch die Zitrone die nötige Leichtigkeit bekommt und durch frischen Thymian abgerundet wird. Zutaten für 2 Portionen: – 350 g Hähnchen –… Weiterlesen

Zucchini-Thunfisch-Pfanne

Ich bin ein absoluter Fan von Thunfisch und Zucchini und was kann besser sein als eine Kombination aus beidem? ♥ Zutaten für 2 Portionen: – 1 ½ große Zucchini – 1 Dose Thunfisch… Weiterlesen

Quinoa-Pizza-Teig

Schon öfters bin ich im Internet auf Rezepte gestoßen, bei denen man eine gesunde Pizza machen kann indem man den Teig aus alternativen Zutaten wie Blumenkohl, oder auch Thunfisch herstellt (Micha hat es ja… Weiterlesen

Energie-Bällchen

Eine weitere tolle Idee zum gesunden naschen hat Ella Woodward parat. Mit wenigen, natürlichen Zutaten gelingt es den Hunger auf was Süßes zu stillen. Zutaten für ca. 20 Bällchen: – 1 Tasse weiche Datteln… Weiterlesen

Wurzelgemüse

Ab und zu möchte man ja auch mal was anderes probieren und als mir eine Kollegin letztens erzählte, dass es bei LIDL Wurzelgemüse gibt, habe ich es direkt mal gekauft. In der Tüte… Weiterlesen

Maghmour

Wie gesagt, da ich momentan meistens gesund esse, gibt es jetzt wieder viele tolle Low-Carb-Rezepte. Hier gab es letztens etwas ausgefalleneres bei uns. Maghmour. Das ist eine Auberginen-Kichererbsen-Tomaten-Pfanne. Linsen, Kichererbsen oder Bohnen enthalten… Weiterlesen

Daitokai in Köln

Meine Eltern haben meinen Freund und mich letztes Jahr als kleines Dankeschön zum Essen eingeladen. Doch es ging nicht zum Italiener um die Ecke oder zum Chinesen, nein… wir wurden zu Daitokai eingeladen.… Weiterlesen

Süßkartoffel-Brownies

Uuuund noch ein Rezept von der wundervollen Ella Woodward, das ich nachkochen musste. Eine gesunde Nascherei in Form von Süßkartoffel-Brownies. Zutaten: – 600g Süßkartoffeln – 80g gemahlene Mandeln – 100g Kichererbsenmehl – 16 Datteln,… Weiterlesen

Bananen-Blaubeer-Haferbrei aus dem Ofen

Dies ist ein weiteres Rezept das ich auf dem Blog von http://deliciouslyella.com gefunden habe. Ein wunderbares Frühstücksrezept aus vielen gesunden Zutaten. Schnell zuzubereiten und trotzdem etwas besonderes. Zutaten für zwei Portionen: – 1 Tasse… Weiterlesen

Süßkartoffel-Küchlein auf Salatbett

Momentan bin ich total verrückt nach dem Blog deliciouslyella.com Ella Woodward kocht ausschließlich mit pflanzenbasierten Zutaten und verzichtet auf Gluten, Milchprodukte und Zusatzstoffe. Defacto sind all ihre Rezepte vegan. Ich habe schon mehrere Rezepte… Weiterlesen

Fisch-Kokos-Pfanne

Nach den ganzen Schlemmereien von letztem Jahr musste jetzt mal wieder die Handbremse angezogen werden 😛 Ich finde Low-Carb (auch wenn ich es nur abends mache) eignet sich sehr gut um wieder ein… Weiterlesen

Street Food Festival Köln

Die Schnuckis sind ja für allerlei Köstlichkeiten zu haben und deswegen waren wir kulinarisch unterwegs… diesmal auf dem Street Food Festival. Das Street Food Festival findet in Köln-Ehrenfeld auf dem Gelände von Jack… Weiterlesen