Kategorie-Archiv: Backen

American Apple-Pie

Im Herbst gibts immer Kiloweise Äpfel aus dem Garten meines Schwiegervaters in Spe. Auch dieses Jahr war die Ernte reich, und es bot sich die Gelegenheit für eine Backsession. Bereits letztes Jahr habe… Weiterlesen

Rhabarber-Pie

Wenn es im Supermarkt wieder die langen Rhabarberstangen zu kaufen gibt, bekomm ich direkt Hunger auf etwas süßes, gebackenes mir Rhabarber. Gut, das Jeanny aus meinem momentanen Lieblings-Backbuch auch für die fruchtigen Stangen ein… Weiterlesen

Zimt-Buttermilch-Kugel-Küchlein

Achtung: Kalorienbombe xD Sonntags bekomme ich total oft Lust etwas zu backen. Dabei kann ich Immer entspannen, backen macht mir noch viel mehr Spaß als kochen! An einem Sonntag war es dann mal… Weiterlesen

Dinnerrunde 2 bei Micha – USA / Schweden

Nachdem die Dinner-Runde 2014 ein voller Erfolg war stand für uns alle fest: Wir wollen das ganze noch mal machen. Da wir aber Herausforderungen mögen sollte die diesjährige Dinner-Runde etwas anders ablaufen als… Weiterlesen

Bratapfelkuchen

Mein Freund und ich wurden letztens zum Adventskaffee mit seiner Familie einladen. Gerne wollte ich hierfür etwas backen und habe mich dann auf die Suche nach einem Rezept für einen weihnachtlichen Kuchen gemacht. Ich… Weiterlesen

Vegane Schokomuffins

Letzten Sonntag wollte ich gerne etwas schokoladiges backen und habe mir dafür dann auch direkt ein Rezept aus dem Internet ausgesucht. Leider musste ich dann feststellen, dass im Kühlschrank keine Eier mehr zu… Weiterlesen

American Buttermilkbread

Von Zeit zu Zeit hat man einfach keinen Bock mehr auf die öden Brotsorten aus dem Supermarkt oder das teilweise teuer verkaufte Brot von der Bäckerei nebenan und dann überkommt es einen… Leider… Weiterlesen

Haferflocken-Cookies

Zum Besuch meiner Familie aus Ungarn beschloss ich Haferflocken-Cookies mit Schokolade zu machen. Ich liebe solche kernigen Cookies die man im Supermarkt kaufen kann, und wollte sowas dann auch mal selber ausprobieren. Zutaten… Weiterlesen

Erdnussbutter-Cookies mit zweierlei Schokolade

Zur Einweihung von Micha habe ich angekündigt etwas Süßes mitzubringen. Meine Wahl fiel auf die Erdnussbutter-Cookies aus einem Schokoladen-Kochbuch (leider weiß ich den Namen nicht mehr). Micha mag Schokolade, und Erdnussbutter ziemlich gerne, also… Weiterlesen

Amsterdam Food-Guide

Dieses Jahr war ich mit meinem Freund für 3 Nächte in Amsterdam. Vorab habe ich mich natürlich erkundig, welche kulinarischen Köstlichkeiten man sich dort besser nicht entgehen lassen sollte. Meine Erfahrungen und Tipps… Weiterlesen

Vegan vs Fleischesser

Ausschlaggebend war die gestrige Doku im ZDF „Vegan vs Fleischesser“ wo 2 Teams unter der Leitung von Alfons Schuhbeck und Attila Hildmann 30 Tage lang betreut wurden. Zuvor wurde beiden Teams Blut abgenommen… Weiterlesen

Muffins mit Osterhasenschoko

Es ist doch jedes Jahr so….man bekommt zu Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern Unmengen an Schokolade geschenkt, und kommt gar nicht hinterher, diese aufzuessen. Und seien wir mal ehrlich, so ein Schokonikolaus „schmeckt“… Weiterlesen

Cakepops aus fertigem Pandoro

Letzte Woche hatte ich auf der Arbeit einen italienischen Pandoro-Kuchen mitgebracht. Eigentlich ist das ein Weihnachtskuchen, wie Stollen nur ohne Rosinen und den ganzen Kram, und der ist einfach super lange haltbar. Leider… Weiterlesen

Rhabarbermuffins mit Baiserhaube

Sobald die Rhabarber-Saison beginnt, bin ich Feuer und Flamme für dieses tolle Gemüse (ja, es ist wirklich ein Gemüse). Der Geschmack von Rhabarber ist für mich einfach total köstlich, egal ob als Rhabarbersaft-Schorle,… Weiterlesen

Das Perfekte Dinner zu Gast bei Crazy Caro

Letztes Wochenende ging es nun auch schon köstlich weiter mit dem Perfekten Dinner Teil 3. Caro hatte ab 18:30 bei sich eingeladen um uns kulinarisch unter dem Motto „Frühlingsgefühle“ zu verwöhnen. Pünktlich wie… Weiterlesen

Französische Macarons – wie das Original

Seit Sandra und ich letztes Jahr zusammen in Paris waren und wir dort die legendäre Süßspeise „Macarons“ probiert haben, möchte ich diese kleine runde Köstlichkeit nachbacken. Dort gibt es sie wirklich in allen… Weiterlesen

LowCarb Sandwich-Brot

Da ich ja am Wochenende so fleißig in der Küche war, hab ich mir am Sonntagabend natürlich noch ganz fix etwas Feines zum Früstück für die nächsten 2 Tage gezaubert. Die Empfehlung für… Weiterlesen

Das Nougatstollen-Experiment

Da die Weihnachtsmärkte heute in Köln eröffnen war am Wochenende für mich offiziell die Weihnachts-Back-Saison eröffnet und ich habe mich dazu entschlossen letzten Samstag einen Nougatstollen zu backen. Ich mag Stollen nämlich total… Weiterlesen