Kategorie-Archiv: Süßes & Desserts

American Apple-Pie

Im Herbst gibts immer Kiloweise Äpfel aus dem Garten meines Schwiegervaters in Spe. Auch dieses Jahr war die Ernte reich, und es bot sich die Gelegenheit für eine Backsession. Bereits letztes Jahr habe… Weiterlesen

Rhabarber-Pie

Wenn es im Supermarkt wieder die langen Rhabarberstangen zu kaufen gibt, bekomm ich direkt Hunger auf etwas süßes, gebackenes mir Rhabarber. Gut, das Jeanny aus meinem momentanen Lieblings-Backbuch auch für die fruchtigen Stangen ein… Weiterlesen

Zimt-Buttermilch-Kugel-Küchlein

Achtung: Kalorienbombe xD Sonntags bekomme ich total oft Lust etwas zu backen. Dabei kann ich Immer entspannen, backen macht mir noch viel mehr Spaß als kochen! An einem Sonntag war es dann mal… Weiterlesen

Süßkartoffel-Brownies

Uuuund noch ein Rezept von der wundervollen Ella Woodward, das ich nachkochen musste. Eine gesunde Nascherei in Form von Süßkartoffel-Brownies. Zutaten: – 600g Süßkartoffeln – 80g gemahlene Mandeln – 100g Kichererbsenmehl – 16 Datteln,… Weiterlesen

Schokodöner in Berlin

Über Silvester waren die Schnuckis in Berlin eine Freundin besuchen. Natürlich hatten wir uns schon vorher informiert was wir machen wollten und da Stand der Schokodöner ganz hoch im Kurs. Beim Besuch eines… Weiterlesen

Spekulatiusparfait mit beschwipsten Orangen

Spekulatiusparfait mit beschwipsten Orangen Als ich an Weihnachten bei meinen Eltern war wollte ich natürlich auch etwas zu unserem Essen beitragen und übernahm das Dessert. Da ich ein totaler Süßspeisen-Fanatiker bin war das… Weiterlesen

Bratapfelkuchen

Mein Freund und ich wurden letztens zum Adventskaffee mit seiner Familie einladen. Gerne wollte ich hierfür etwas backen und habe mich dann auf die Suche nach einem Rezept für einen weihnachtlichen Kuchen gemacht. Ich… Weiterlesen

HoteLux – russische Küche in Köln

Da der letzte Schnuckiday beim Afrikaner schon länger zurück lag, haben Micha und ich unsere Terminkalender verglichen um noch im November den nächsten Schnuckiday stattfinden zu lassen. Unsere Restaurantwahl fiel diesmal auf ein… Weiterlesen

Vegane Schokomuffins

Letzten Sonntag wollte ich gerne etwas schokoladiges backen und habe mir dafür dann auch direkt ein Rezept aus dem Internet ausgesucht. Leider musste ich dann feststellen, dass im Kühlschrank keine Eier mehr zu… Weiterlesen

Haferflocken-Cookies

Zum Besuch meiner Familie aus Ungarn beschloss ich Haferflocken-Cookies mit Schokolade zu machen. Ich liebe solche kernigen Cookies die man im Supermarkt kaufen kann, und wollte sowas dann auch mal selber ausprobieren. Zutaten… Weiterlesen

Erdnussbutter-Cookies mit zweierlei Schokolade

Zur Einweihung von Micha habe ich angekündigt etwas Süßes mitzubringen. Meine Wahl fiel auf die Erdnussbutter-Cookies aus einem Schokoladen-Kochbuch (leider weiß ich den Namen nicht mehr). Micha mag Schokolade, und Erdnussbutter ziemlich gerne, also… Weiterlesen

Das perfekte Dinner – das Finale bei Micha

  Vorletztes Wochenende war es soweit – das große Finale vom perfekten Dinner bei Micha unter dem Motto „Low-Carb“ stand an. Micha begrüßte uns total relaxed in ihrer schönen, neuen Wohnung und empfing… Weiterlesen

Shaka Zulu Köln

Da wir noch keine Erfahrungen mit afrikanischer Küche gemacht haben, suchten wir uns für den Schnucki-Day das Shaka Zulu in der Nähe des Friesenplatz als Location aus. Wir nahmen an einem Tisch mit… Weiterlesen

Vegan vs Fleischesser

Ausschlaggebend war die gestrige Doku im ZDF „Vegan vs Fleischesser“ wo 2 Teams unter der Leitung von Alfons Schuhbeck und Attila Hildmann 30 Tage lang betreut wurden. Zuvor wurde beiden Teams Blut abgenommen… Weiterlesen

Muffins mit Osterhasenschoko

Es ist doch jedes Jahr so….man bekommt zu Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern Unmengen an Schokolade geschenkt, und kommt gar nicht hinterher, diese aufzuessen. Und seien wir mal ehrlich, so ein Schokonikolaus „schmeckt“… Weiterlesen

Cakepops aus fertigem Pandoro

Letzte Woche hatte ich auf der Arbeit einen italienischen Pandoro-Kuchen mitgebracht. Eigentlich ist das ein Weihnachtskuchen, wie Stollen nur ohne Rosinen und den ganzen Kram, und der ist einfach super lange haltbar. Leider… Weiterlesen

Rhabarbermuffins mit Baiserhaube

Sobald die Rhabarber-Saison beginnt, bin ich Feuer und Flamme für dieses tolle Gemüse (ja, es ist wirklich ein Gemüse). Der Geschmack von Rhabarber ist für mich einfach total köstlich, egal ob als Rhabarbersaft-Schorle,… Weiterlesen

Das Perfekte Dinner zu Gast bei Crazy Caro

Letztes Wochenende ging es nun auch schon köstlich weiter mit dem Perfekten Dinner Teil 3. Caro hatte ab 18:30 bei sich eingeladen um uns kulinarisch unter dem Motto „Frühlingsgefühle“ zu verwöhnen. Pünktlich wie… Weiterlesen

Das Pefekte Dinner bei Sandra

Nach einer etwas längeren Pause gab es das Perfekte Dinner Teil 2 am vergangenen Samstag bei Sandra. Ihr Menü hörte sich auch köstlich an und so freuten wir uns alle schon auf den… Weiterlesen

Das perfekte Dinner bei Schoblinski

In unserem Freundeskreis gibt es weitere Essbegeisterte. Dadurch kamen wir auf die Idee in einer Runde mit 4 Mädels unser eigenes „Das perfekte Dinner“ zu machen. Wie auch im gleichnamigen TV-Format entschieden wir,… Weiterlesen

Fresstour durch Thailand

Ich war mit meinem Freund jetzt Anfang des Jahres in Thailand, genauer gesagt in Bangkok und Cha-Am, unterwegs.Passenderweise haben wir von Sandra zu Weihnachten dieses tolle Buch bekommen was sich wirklich hervorragend für… Weiterlesen

Al Salam Köln

Diesmal stand der Schnuckiday unter dem Motto ,,matschiger Araber“. Wir wollten mal die orientalische Küche ausprobieren, und besuchten dafür das Restaurant „Al Salam“ am Zülpicher Platz in Köln. Wir bekamen ein gemütliches Plätzchen… Weiterlesen

Klassische Crème brûlée

Nachdem am Schnuckiday eine moderne Crème brûlée ausprobiert wurde, war es auch mal an der Zeit, eine klassische zu machen: Zutaten für 4 Förmchen: – 1 Vanillestange – 350 ml Schlagsahne – 100 ml… Weiterlesen

Französische Macarons – wie das Original

Seit Sandra und ich letztes Jahr zusammen in Paris waren und wir dort die legendäre Süßspeise „Macarons“ probiert haben, möchte ich diese kleine runde Köstlichkeit nachbacken. Dort gibt es sie wirklich in allen… Weiterlesen

Das Nougatstollen-Experiment

Da die Weihnachtsmärkte heute in Köln eröffnen war am Wochenende für mich offiziell die Weihnachts-Back-Saison eröffnet und ich habe mich dazu entschlossen letzten Samstag einen Nougatstollen zu backen. Ich mag Stollen nämlich total… Weiterlesen

Der Schnuckiday und die Eröffnung des Blogs

Meine Freundin Micha und ich haben eine große Leidenschaft die unsere Freundschaft prägt: Das Essen. Wir reden gerne über Essen, gehen gerne Essen und das Kochen und Backen bereitet uns viel Freude. Im… Weiterlesen