Pangasiusfilet mit Tomatenkruste

Fisch Fisch Fisch. Manchmal hat man einfach so Phasen wo man von einer bestimmten Sache am liebsten jeden Tag essen könnte. In letzter Zeit war es bei mir definitiv Fisch 😀 Das Rezept… Weiterlesen

Curry 36 – Berlin

Den Jahreswechsel 2014 verbrachte ich mit Freunden (unteranderem auch dem anderen Schnucki) in Berlin. Ausgehungert nach was fettigem machten wir uns am 01.Januar auf den Weg nach Kreuzberg um dort Curry 36 auszutesten.… Weiterlesen

Schokodöner in Berlin

Über Silvester waren die Schnuckis in Berlin eine Freundin besuchen. Natürlich hatten wir uns schon vorher informiert was wir machen wollten und da Stand der Schokodöner ganz hoch im Kurs. Beim Besuch eines… Weiterlesen

Spekulatiusparfait mit beschwipsten Orangen

Spekulatiusparfait mit beschwipsten Orangen Als ich an Weihnachten bei meinen Eltern war wollte ich natürlich auch etwas zu unserem Essen beitragen und übernahm das Dessert. Da ich ein totaler Süßspeisen-Fanatiker bin war das… Weiterlesen

Bratapfelkuchen

Mein Freund und ich wurden letztens zum Adventskaffee mit seiner Familie einladen. Gerne wollte ich hierfür etwas backen und habe mich dann auf die Suche nach einem Rezept für einen weihnachtlichen Kuchen gemacht. Ich… Weiterlesen

HoteLux – russische Küche in Köln

Da der letzte Schnuckiday beim Afrikaner schon länger zurück lag, haben Micha und ich unsere Terminkalender verglichen um noch im November den nächsten Schnuckiday stattfinden zu lassen. Unsere Restaurantwahl fiel diesmal auf ein… Weiterlesen

Eier in Senfsauce

Als Sandra und ich Anfang des Jahres unsere alte Wohnung renoviert haben, wurde sie anschließend als Dankeschön in einen sehr leckeren Hausmannskost-Imbiss (Meister Lampe) eingeladen. Dort haben wir Eier in Senfsauce gegessen und… Weiterlesen

Grüne Bohnen Suppe mit Mettwürstchen

Zutaten für 2 Portionen: – 250g grüne Bohnen – etwas Suppengrün – 2-3 Kartoffeln – Gemüsebrühe – ½ Zwiebel(n) – ½ TL Mehl – Pfeffer – 25g Speckwürfel Zu Beginn wäscht man die Bohnen… Weiterlesen

Vegane Schokomuffins

Letzten Sonntag wollte ich gerne etwas schokoladiges backen und habe mir dafür dann auch direkt ein Rezept aus dem Internet ausgesucht. Leider musste ich dann feststellen, dass im Kühlschrank keine Eier mehr zu… Weiterlesen

American Buttermilkbread

Von Zeit zu Zeit hat man einfach keinen Bock mehr auf die öden Brotsorten aus dem Supermarkt oder das teilweise teuer verkaufte Brot von der Bäckerei nebenan und dann überkommt es einen… Leider… Weiterlesen

Puten Vitello – super schnelles Abendessen

Grade wenn man an Low-Carb-Ernährung denkt, fragt man sich „Keine Nudeln?“. Ja keine Nudeln, kein Reis, keine Kartoffeln und das kann sogar richtig lecker und abwechslungsreich sein. Wenn man sich Low-Carb ernährt muss… Weiterlesen

Lachsfilet à la Kürbaise

Als offenkundiger Kürbisliebhaber, freue ich mich natürlich jetzt super auf den Herbst weil man einfach zu jeder Tageszeit Kürbisse kaufen kann. Da ich vor kurzem auf einem Fischtrip war und am liebsten jeden… Weiterlesen

Haferflocken-Cookies

Zum Besuch meiner Familie aus Ungarn beschloss ich Haferflocken-Cookies mit Schokolade zu machen. Ich liebe solche kernigen Cookies die man im Supermarkt kaufen kann, und wollte sowas dann auch mal selber ausprobieren. Zutaten… Weiterlesen

BBI – Berlinburger Internatonial

Beim letzten Besuch meiner besten Freundin die in Berlin lebt testeten wir auch dort einen Burger-Tempel.  Berlin hat wie Köln eine Vielzahl an Burerläden zu bieten. Bei einer Internetrecherche fiel aber nach kurzem die… Weiterlesen

Herzhafte Tarte Tatin mit Kürbis

Herbstzeit = Kürbiszeit. In der 05ten Ausgabe des Magazins „slowly veggie“ wurden viele Herbstrezepte vorgestellt, unter anderem auch die Tarte Taten mit Kürbis. Diese Tarte macht optisch einiges her, und ist doch so einfach… Weiterlesen

Erdnussbutter-Cookies mit zweierlei Schokolade

Zur Einweihung von Micha habe ich angekündigt etwas Süßes mitzubringen. Meine Wahl fiel auf die Erdnussbutter-Cookies aus einem Schokoladen-Kochbuch (leider weiß ich den Namen nicht mehr). Micha mag Schokolade, und Erdnussbutter ziemlich gerne, also… Weiterlesen

Die fette Kuh – Köln

Burgerrestaurants gibt es in Köln mittlerweile wie Sand am Meer. Bis ich in den Genuss eines Burgers der fetten Kuh gekommen bin hat es allerdings doch etwas gedauert. Im Gegensatz zu Burgerrestaurants wie… Weiterlesen

Amsterdam Food-Guide

Dieses Jahr war ich mit meinem Freund für 3 Nächte in Amsterdam. Vorab habe ich mich natürlich erkundig, welche kulinarischen Köstlichkeiten man sich dort besser nicht entgehen lassen sollte. Meine Erfahrungen und Tipps… Weiterlesen

Selbstgemachte Käsespätzle

Als wir letztens für ein langes Wochenende in Liechtenstein waren, haben wir uns u.a. auch eine Käsemischung mitgebracht. Nun war es so weit, sie war nur noch wenige Tage haltbar und musste leider… Weiterlesen

Vegane Cannelloni

Letzte Woche war ich bei einer Freundin und wir wollten gemeinsam kochen, Weinchen trinken, gemütlich halt… Da sie sich vegetarisch und nach Möglichkeit sogar vegan ernährt, haben wir uns natürlich auch für ein… Weiterlesen

Low Carb Pizza mit Thunfischboden

So ganz kann man ja doch nicht immer ohne FastFood und deswegen musste am Wochenende mal wieder eine Pizza her. Und zwar nicht irgendeine beim Lieferdienst um die Ecke bestellte Pizza, nein eine… Weiterlesen

Feldsalat mit Linsen und Süßkartoffel-Wedges

Da ich mal wieder etwas neues ausprobieren wollte und noch Süßkartoffeln hatte, kam mir dieses Rezept sehr gelegen. Zutaten: – 100g Feldsalat – 75g Linsen (im Originalrezept Belugalinsen, ich habe normale genommen)- 400g… Weiterlesen

Schobi’s Winner-Dinner im „Injera“

Letzten Freitag war es so weit… Schobi durfte für ihr Winner-Dinner den Gewinn absahnen. Als Location hatte sie das Injera in der Kölner City gewählt wo wir uns von typischen eritreischen und äthiopischen… Weiterlesen

Das perfekte Dinner – das Finale bei Micha

  Vorletztes Wochenende war es soweit – das große Finale vom perfekten Dinner bei Micha unter dem Motto „Low-Carb“ stand an. Micha begrüßte uns total relaxed in ihrer schönen, neuen Wohnung und empfing… Weiterlesen

Conchita in Köln

In der Meister-Gerhard-Str. 30 in Köln versteckt sich das Restaurant Conchita. Durch die Empfehlung einer gemeinsamen Freundin, sind die Schnuckis auf dieses tolle Restaurant aufmerksam geworden. Leider haben wir uns den heißesten Tag… Weiterlesen

Eifelwochenende

Letztes Wochenende ging es in die Eifel, da die Eltern von meinem Freund dort ein kleines Ferienhäuschen haben. Natürlich nutzten wir unseren Aufenthalt auch um Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen, aber… Weiterlesen

Vegane Auberginenschiffchen Mexican mit Thymian-Mandel Creme

Die Auberginenschiffchen habe ich schon öfters mal gemacht, auch wenn ich mich gar nicht vegan ernähre. Die Kombination mit den Kidneybohnen und das leckere Mandelmuss womit die Aubergine überbacken wird sind ein total… Weiterlesen

Belgischer Hof Köln

Gestern war ich im Restaurant „Belgischer Hof“ auf der Brüsseler Str. / Nähe Moltkestraße mit drei Freundinnen was essen. Wir hatten einen Tisch reserviert für 18:30. Als wir durch den schönen Eingangsbereich vorbei… Weiterlesen

Wraps aus Salat

Als gute Low-Carb Alternative zu Wraps entdeckte ich bei Pinterest welche, bei denen der herkömmliche Weizenmehl-Tortilla durch ein Eisberg-Salatblatt ausgetauscht wird. Gestern habe ich das mal ausprobiert, und möchte nicht vorenthalten, wie ich… Weiterlesen

Quinoa-Protein-Frühstück

Seit fast 2 Monaten habe ich angefangen Sport zu machen und meine Ernährung umgestellt, da ich gerne abnehmen möchte. Klar bleibt der ein oder andere Cheat-Day nicht aus – Essen ist halt einfach… Weiterlesen